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俺達の肉屋
用餐日期：2021/12
台中市西區公益路194-1號
04-2325-0588
粉絲專頁：俺達の肉屋 日本和牛專門店
能訂到平安夜的俺達の肉屋好幸福訂位小技巧跟大家分享
每日晚間12點開放30天內的預約訂位要記得先去臉書看公休日
（第一輪）務必晚上12點整守在電腦前如果成功訂位就恭喜你啦
（第二輪）隔天可訂位時間14:00-16:00馬上奪命連環摳！！
目前的俺達の肉屋是新地點
整體乾淨明亮和一般燒肉店給人的印象不同
會全程幫忙烤建議的熟度都很精準美味
入座會先介紹菜單和當日限定的食材
店員是蹲站姿講解好辛苦
這次用餐點的是主廚推薦套餐
飲料和飯類都任選不用加價
推水蜜桃沙瓦很大一杯又是新鮮水蜜桃的味道
沙瓦能做無酒精版
泡菜雙拼、綜合涼拌鮮蔬，調味偏重泡菜不夠脆口有點可惜
海膽生牛肉是單點的
沒有特別問海膽什麼產地
味道甜又濃郁太幸福！
日本和牛社長盛和的第一盤肉分別是臀蓋肉、肋脊肉、肩頰赤身
肉品配置僅供參考配置會每天更換
厚切牛舌取舌根部位糯軟口感爽度很高
薄切牛舌是另外加點的，嚼勁滿滿非常Ｑ彈
飯類選山藥拌飯山藥的量給的太實在整碗黏糊糊到後面微膩口
肋脊肉靠近牛脊椎的肉油脂是脆口肉汁滿滿很特別第一次吃到之後有看到會再點
臀蓋肉入口不用多咀嚼就化掉
第二盤肋眼心涮涮燒招待升級灑松露版，俺達の肉屋的肉品切的都非常厚實，
涮涮燒特別大片一定有比我的臉大
分了三口吃沒有多餘的醬汁就能達到如此豐富的層次，超級厲害的！
第三盤是醬燒部位內桃子後腿內側肉，明顯比較瘦的肉能沾醬料轉換風味也不錯
套餐裡還有蔬菜拼盤
白金牛肉湯，清新的甜味是整頓結束很暖和的句點。
是否回訪：是
推薦餐點：海膽生牛肉
評語：店員熟稔的烤肉讓味覺視覺都是享受，米其林一星的殊榮以食物的角度來看絕對當之無愧，環境壅擠如果你只是想來大啖美食那非常適合，但要是想來約會氣氛儀式感不夠到位會吃得有點趕。
