屏東縣屏東市|醉稻香懷舊料理餐廳 熱炒外燴 聚餐餐廳 麵包雞特色餐點 (二訪更新)

屏東縣屏東市🌟醉稻香懷舊料理餐廳
💫 屏東市和平路177巷5之1號
☎️ 08-7331628
🕰 11:00-14:00 / 17:30-21:00
醉稻香懷舊料理餐廳



睡眼惺忪的狀態下接到樂媽的電話
回過神就在醉稻香門口了,阿不就還好有帶相機
看似很複雜的地址其實不難找
就在民族路和和平路的交叉口過去一點
旁邊有很大的空地,開車的人也不用擔心沒車位,闆娘說可以停遊覽車


醉稻香,家傳三代辦桌就是所謂的總鋪師
從里港來到屏東市區開店,希望能帶給大家更多熱炒外燴選擇


店內所有餐桌皆是圓桌,象徵意義團團圓圓,完全就是長輩的愛
也有單桌包廂和三桌的包廂,宴客聚餐更加有隱私的選項

每盤菜的份量有到五人份
三個人來吃熱炒真的是飽到天靈蓋

蘆筍蛤仔


細的蘆筍不僅沒煮爛還有點脆度
加上蛤蠣的鮮甜味,樂相當喜歡這道

時令蔬菜(水蓮)


水蓮和鳳梨醬及破布子的甘醇味
口味較清淡,吃飯配菜均衡飲食

蝦仁滑蛋


相當常見的一道料理
但要做的滑嫩不生不過熟真的不簡單
考驗師傅翻炒和火侯的控制
醉稻香的蛋的調味很剛好蝦仁也十分脆口

什錦湯


不要騙樂了這根本海鮮湯吧(?
牡蠣、蛤仔、蝦仁、肉絲、酸菜
滿滿的料超大一鍋,喝來的湯鮮美可口(推
這種清爽的湯很可以

自製泡菜


去了一定要拿著照片跟闆娘說,泡菜給我交出來(不要說樂教的
超好吃的自製泡菜,很台式酸度很棒真的會讓人停不下來

重頭戲要來摟(終於?

麵包雞



這道料理要預約要預約!!!!
法國麵包外皮裡面是鋪了滿滿香料的雞
內用師傅會現場分解給你看!!
讓樂想起之前吃過的威靈頓牛排
特製胡椒醬不會過辣,沾上雞油也是滿滿的幸福感
一口麵包一口雞夾上泡菜也美味
山上有桶仔雞、放山雞 屏東有麵包雞 (笑


二訪更新

這次來主要是吃隱藏版菜單

需前一天預購的廚餘雞


先烤後炸,相當費工,以甜麵醬調味
吃來非常涮嘴,跟烤鴨中的炒鴨有點像
不過肉量更多,朋友一上桌就拿了雞腿兩口吃掉
滿滿的醬汁讓每個肉塊都充滿醬汁

稻香金沙蝦


樂非常喜歡吃金沙這種調味的東西
不管是豆腐四季豆乃至於蝦子,外頭黃澄澄的金沙
其實就是鹹蛋,加上專業拌炒緊緊地貼在食材上
脆口的蝦子不撥蝦殼輕鬆吃鹹蛋黃沙沙的口感在嘴裡超幸福

稻香檸檬魚


檸檬魚選用鱸魚,肉質緊緻Q彈,醬汁酸味可以再高一些

蛤蠣湯


粒粒飽滿,超大碗
醉稻香的海鮮類湯完全不用擔心不好喝

稻香梅子魚


不要問我為什麼有兩條魚,就是想吃魚麻~~
這道有點像糖醋魚,也是以先酥炸後淋醬的方式呈現
新鮮的魚就算是用炸的還是吃得到肉質的細嫩


推薦餐點:麵包雞、蘆筍蛤蠣、泡菜(請三人以上食用)
是否回訪:是
評語:樂媽不會煮飯,所以其實屏東市的熱炒店都吃的差不多五輪以上了吧(?
闆娘有說她家的炸物也很強,但樂媽不能吃所以就沒點了,這次的餐點幾乎沒雷
用餐環境乾淨但外面有點Local,價格部分還中等沒有特別便宜或貴,闆娘很熱情的跟客人聊天
環境和氛圍不會像海產攤或台式居酒屋那麼雜(有酒有妹子有醉漢),麵包雞也頗有特色,如果朋友要來吃算是推薦。

菜單

💸💸💸

  • 什錦湯 $160
  • 蘆筍蛤蠣 $150
  • 應時青菜 $100
  • 蝦仁滑蛋$180
  • 麵包雞 $880

二訪更新

  • 稻香檸檬魚$380
  • 稻香梅子魚$380
  • 稻香金沙蝦$280
  • 蛤蠣湯$130
  • 水蓮$100

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