屏東縣屏東市🌟養鴨人家
💫屏東市和生路一段58號
☎️08-7230300
🕰11:00-14:00/17:00-22:00 (週二店休)
養鴨人家 鴨肉專賣店


樂媽的口袋名單,有天吵著說要吃鴨肉飯她就帶我來了
還很貼心地停在對面給我拍外觀呢,笑
一訪和二訪相差不到一個月,點的也都是不一樣的東西,讓我們一起看下去吧
養鴨人家的位子在歸和仁屏東大學屏商技校區附近


進去餐廳後,店員會先拿菜單給你安排位子,用餐完付費

鴨肉飯鋪著滿滿的花生、筍干、鹽水鴨肉片
不同於有些鴨肉飯都是小肉塊養鴨人家給的是一片片的帶皮鴨肉連著皮多汁軟嫩,


冷筍有把較粗纖維的部分處理掉脆口不苦
也有點較少見的芥蘭苗

煙燻鴨肉,鹹香入味但樂比較喜歡鹹水鴨的多汁

下水湯滿大碗的,有酸菜、鴨心、鴨肝、鴨胗,吃鴨肉飯一定要來碗下水湯
第一次用餐時有些餐具並不是很乾淨,用餐時注意擦拭一下

二訪,完全就是衝著火鍋來的,冬季的薑母鴨鍋上市了!
樂一心只想吃鴨肉酸菜鍋
附贈(菜盤、一盒鴨肉片)
注意加酸菜湯底一瓢100$、酸菜50$

吃的中途有加一次清湯,不然會越煮越酸

附贈的菜盤相當迷你,四分之一顆高麗菜、一點金針菇、一點大陸妹
鴨肉片一整盒就跟單點的一樣喔


平時吃麻辣鍋、昆布鍋、沙茶爐,偶爾也能換換口味吃酸菜鍋
酸菜能壓過鴨肉些許的腥味,凍豆腐吸飽湯汁咬下大大的滿足
第一次在酸菜鍋內加入栗子意外的不會詭異,久煮後鬆鬆的栗子還帶有它特有的甜味

單點熟食
麵線
和著油蔥簡單的調味就是道美味的佳餚

薑絲鴨腸
有別於薑絲炒大腸更加的清爽

滷鴨蛋
就是滷鴨蛋略微普通

鹽水鴨肉
那天用餐時略鹹,樂想說可能是下放沾了太多汁的關係

從養鴨到自行出來開設餐飲店,自產自銷的方式
使用土番鴨,堅持不添加味精及化學製品,想傳達最原始的味道給消費者
以酸菜鴨肉鍋為此店招牌

『全菜單』


💸💸💸

一訪

  • 冷筍$100
  • 芥蘭苗$50
  • 鴨肉飯$60
  • 下水湯$60
  • 煙燻鴨肉1/4 $140

二訪

  • 鹽水鴨肉1/4$140
  • 薑絲鴨腸$100
  • 滷鴨蛋$10
  • 麵線$40
  • 鴨肉酸菜鍋$350
  • 高麗菜$50
  • 鴨肉片$70
  • 鴨肉丸$60
  • 鴨水血$50
  • 凍豆腐$50
  • 珊瑚菇$50
  • 栗子$50

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