新竹市🌟石研室
💫新竹市北大路303號
☎️03-5277311
🕰11:00-15:00 17:00-23:30 六日全天

每個人身邊都有個一年四季在鍋裡生長的朋友
樂先承認我就是那個朋友,新竹市意外的有很多樂的火鍋愛店
但還是會想嘗試新口味,這次來到了北大路上別緻的火鍋專賣店『石研室』
這間在還沒來新竹前就滿想去台中店了,整體裝潢的主題完整度跟台中店比有過之而無不及
石研室=實驗室,食物萬物論讓我們繼續讀下去


入門口前地板上這錐形瓶和地標實在太萌了


還有更可愛的愛因斯坦敲腦袋,一旁有貼心的準備衣物芳香噴霧
愛因斯坦吐舌頭,阿基米德的螺線,達文西的黃金比例,化學週期表,這些是樂認得的其他真的沒什麼印象

一樓的牆面更有用各種實驗室器材外型的燈條


由燒杯和錐形瓶裝佐料,供客人調製

鍋子是石鍋,兩鍋都有先炒鍋底,油和洋蔥和青蔥加熱拌炒後再倒入湯
這時油煙味會超重的衝向你的衣物QQ

🔺石研鍋(牛肉)
炒鍋底時有一併加入牛肉炒到半熟再起鍋,讓肉的油脂進入鍋底
薄薄的肉片半熟後輕涮幾下就可吃,肉質很硬,就是冷凍火鍋肉片的味兒

🔺紐西蘭小羔羊
羊味不是太重,口感軟嫩,但還是太薄

🔺打卡贈送的豬肉片
比前面兩樣都厚些,約莫五六片,是這次用餐最喜歡的肉品

🔺四川小酥肉
不會辣,就像鹽酥雞還有蒜頭和蔥,麵衣略厚,我想念我家外面的的巧味

菜盤有高麗菜、米血、玉米筍、金針菇、南瓜、大黃瓜、芋頭、魚餃、凍豆腐、蟹肉棒、絲瓜、香菇
比較特別的東西就是油條,樂還沒在麻辣鍋外吃過次菜盤有油條呢
蔬菜大致上滿新鮮,火鍋料也不是太多,湯頭因爆炒的鍋底喝來甘甜

肉品美味度差強人意的石研室,裝潢是真的很用心,店面也很乾淨明亮,下次如果再來可能就是點麻油雞鍋
-『全菜單』

💸💸💸
石研鍋 250$
四川小酥肉 60$
紐西蘭小羔羊鍋320$
📍有服務費
📍打卡送豬肉(不清楚到何時)
📍共鍋費用120元可抵消費

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